Огірки: чому жовтіють в теплиці і на городі

З прикрою проблемою передчасного жовтіння листя, плодів або зав'язей на огірках стикаються всі городники – і при вирощуванні культури у відкритому ґрунті, і при вирощуванні її в теплиці. Причин у цього явища кілька, і щоб запобігти втраті врожаю, необхідно вивчити кожну з них.

Про те, чому огірки жовтіють і сохнуть, ми постараємося розповісти в цій статті.

Чому жовтіють огірки в теплиці

Чому в огірків у теплиці жовтіє листя

Дуже часто читачі запитують, що робити, якщо в огірків у теплиці жовтіє листя. Спочатку потрібно з'ясувати, чому це відбувається, оскільки в огірків у теплиці жовтіє листя щонайменше з п'яти причин:

• порушення правил поливу – брак або надлишок вологи, полив рослин холодною водою, потрапляння крапель на листя при поливанні;
• недостатнє освітлення – від цього жовтіє, як правило, нижнє листя рослин, однак немає особливих причин переживати через це природне явище;
• нестача в ґрунті поживних речовин – азоту, магнію, калію, марганцю, заліза, міді або, навпаки, перенасичення ґрунту добривами;
• ураження рослин хворобами, наприклад, борошнистою росою, фузаріозним прив'яданням, кореневою гниллю або пероноспорозом;
• присутність на огірках шкідників – баштанних попелиць, білокрилок або павутинних кліщів.

Чому жовтіють зав'язі огірків у теплиці

Чому жовтіють зародки огірків? Якщо ви виявили, що зав'язі огірків почали жовтіти, перевірте, чи не відбулося в теплиці одне з цих явищ:

• унаслідок недостатнього запилення на огірках утворилися неякісні зав'язі – до цього зазвичай призводить вирощування штучно запилюваних сортів в умовах відсутності комах-запилювачів;
• огірки перевантажені надмірною кількістю зав’язей і не можуть забезпечити їх нормальним розвитком – формування великої кількості зав'язей є невід'ємною властивістю гібридних сортів, які призначені для вирощування в теплиці;
• огірки вражені шкідниками або хворобами – фузаріозом, пероноспорозом, гнилями, баштанною попелицею або павутинним кліщем;
• рослини потрапили під заморозки або стався різкий перепад температур – від цього не застраховані рослини навіть у теплиці;
• у ґрунті порушений баланс поживних речовин – їх бракує або, навпаки, забагато;
• порушено правила поливу огірків.

Чому в теплиці жовтіють плоди огірків

Плоди огірків жовтіють практично з тих же причин, що листя і зав'язі, а саме:

• через недостатній полив і порушення температурного режиму – холодної води при поливанні, протягів або різкого похолодання;
• дисбаланс поживних речовин у ґрунті;
• жовтіють огірки і при повному дозріванні – це нормальний процес. Їсти такий огірок можна, але його можна залишити на насіння.

Чому жовтіють огірки у відкритому ґрунті

Чому жовтіє листя в огірків у відкритому ґрунті

У тих, хто вирощує огірки у відкритому ґрунті, теж можуть виникати проблеми, пов'язані зі зміною кольору листя – пожовтінням. Чому в огірків у відкритому ґрунті жовтіє листя? Деякі причини цього явища мають ту саму природу, що й в огірків у теплиці. Наприклад, недостатній або надмірний полив рослин. Якщо вологи рослинам бракує, листя втрачає тургор і починає жовтіти, а якщо ви поливаєте огірки занадто часто й рясно, їхнє коріння починає гнити, а листя, відповідно, жовтіти. Окрім того, якщо ви поливаєте огірки в найбільш сонячний час доби, то краплі води, що потрапили на листя, працюють як лінзи, і на їхньому місці виникають опіки.

Якщо ж полив нормальний, причиною може стати неправильно вибране місце. Наприклад, якщо ви посадили огірочки на ділянці, де торік росли кабачки, патисони, гарбузи чи кавуни: в ґрунті напевно залишилися хвороботворні організми, що паразитують на гарбузових культурах, до яких належать і огірки. Але навіть якщо ви знайшли для огірків гарну ділянку, вони можуть захворіти на бактеріоз або борошнисту росу.

Цілком можливо, що огірки просто вигорають на занадто сильному сонці, особливо в спекотний полуденний час.

Жовтіє листя огірків і тоді, коли вони ростуть занадто густо, тому що рослинам недостатньо площі живлення. Ще однією причиною явища може бути низька концентрація мінералів у ґрунті.

Іноді огірки потерпають від нашестя сисних комах, що харчуються соком їхнього листя – від їхніх укусів спочатку з'являються проколи, а потім і жовтизна.

Чому жовтіють зав'язі огірків у відкритому ґрунті

Причини пожовтіння зародків огірків у відкритому ґрунті практично такі самі, як і в теплиці:

• порушення умов вирощування – правил поливу й освітлення;
• нестача поживних речовин;
• складнощі з запиленням;
• надмірна кількість зав'язей;
• різкий перепад температур;
• загущеність посадки або неправильне формування кущів;
• захворювання або шкідники.

Чому жовтіють плоди огірків у відкритому ґрунті

Причини пожовтіння огірків у відкритому ґрунті можуть бути такими:

• нестача води;
• нестача кисню – повітря перестає надходити до коріння рослин;
• інфекція – пероноспороз, фузаріозне в'янення чи інше захворювання.

Огірки жовтіють – як боротися

Боротьба з пожовтінням огірків

Як же боротися з такими явищами, як пожовтіння огіркового листя, зародків і плодів? Розберемо кожну причину окремо.

Порушення правил поливу. Огірки дуже вологолюбні, і вони болісно реагують на брак води. Однак і надлишковий полив може привести до тієї ж проблеми – пожовтіння. При вирощуванні огірків потрібно враховувати, що до початку плодоношення вологість ґрунту, відкритого або захищеного, має бути нижчою, ніж під час росту плодів, а під час масового дозрівання зеленців ґрунт має бути максимально насичений вологою. Категорично не можна поливати огірки холодною водою – це призводить до пожовтіння й опадання зав'язей. Воду потрібно лити під стебло, щоб краплі не потрапляли на листя чи плоди, оскільки на цих місцях можуть утворитись опіки. Найкращий час для зволоження ґрунту на грядках із огірками – ранній ранок або вечір. Ґрунтові огірки поливають зазвичай тричі на тиждень, а в посушливу пору щодня, в теплицях через вищу температуру рослини поливають 4-5 разів на тиждень.

Недостатнє освітлення. Брак світла згубно позначається на зростанні й розвитку огірків, тому при установці теплиці або виборі ділянки на городі слід враховувати надзвичайну залежність культури від цього чинника. Окрім того, при висадці розсади або посіві насіння огірків необхідно дотримуватися рекомендованої схеми, щоб кожна рослина мала достатню для зростання та розвитку площу живлення й максимальну кількість сонячного світла. Наприклад, партенокарпічні сорти й гібриди висаджують по одному на м², а бджолозапильні – по 2-3 кущі на м². Якщо ж ви будете економити місце, висаджуючи сіянці дуже тісно, підрослі рослини затінюватимуть одна одну, і як наслідок, їхнє листя та зав'язі почнуть жовтіти й опадати.

Але будьте готові і захистити свої огірки від занадто сильного світла, особливо коли встановлюється затяжна суха спека, оскільки літнє сонце може не тільки зігріти, а й спалити.

Жовтіють зав'язі огірків і від безвідповідального ставлення до такої процедури, як формування куща. Огіркові кущі починають формувати з «засліплення» – видалення зародкових елементів у пазухах листків. Скільки їх видаляти на одній рослині, залежить від сорту огірків: на кущах бджолозапильних сортів засліплюють три пазухи, а на партенокарпічних огірках – не менше восьми. Потім необхідно прищипувати пагони в міру їхнього відростання. Якщо своєчасно цього не робити, вони розростуться, і кущі почнуть один одного затінювати. Щоб цього не відбувалося, верхню частину пагонів прищипують після відростання на 20 см, оскільки довші пагони послаблюють рослину й призводять до пожовтіння зав'язі.

Порушення температурного режиму. Жоден городник не застрахований від різких перепадів температур або раптових заморозків, навіть якщо йдеться про вирощування огірків у захищеному ґрунті. Наприклад, теплиці з плівковим покриттям удень пропускають тепло, і повітря всередині може нагріватися навіть до 40 ºC, але вночі плівка тепло відпускає, через що температура в теплиці різко падає. Ось вам і причина пожовтіння й навіть опадання зав'язей. Щоб уникнути перепадів температур, потрібно передбачити додаткове укриття огірків на ніч плівкою або нетканим покривним матеріалом – агротексом, лутрасилом або спанбондом.

Оптимальною температурою для партенокарпічних огірків до початку плодоношення вважається:

• в ясну погоду – 22-24 ºC;
• у похмуру погоду 20-22 ºC;
• уночі 17-18 ºC.

У період плодоношення температуру підтримують у таких межах:

• 23-26 ºC в ясну погоду;
• 21-23 ºC у похмуру;
• 18-20 ºC у нічний час.

Для вирощування бджолозапильних сортів температурні показники мають бути вищими, ніж для партенокарпічних, на 1-3 градуси.

Що стосується температури ґрунту, то найкомфортнішим для огірків буде діапазон від 22 до 24 ºC, а критичною позначкою градусника є 13-15 ºC – якщо температура опуститься нижче, коріння перестане засвоювати поживні речовини, і зав'язі огірків почнуть жовтіти й опадати.

Порушення мінерального живлення. Склад ґрунту. Вибираючи ділянку для огірків, необхідно також забезпечити відповідну культурі якість ґрунту. Ґрунт для огірків найкращий пухкий, вологий, повітро- і вологопроникний. Що ж до поживних речовин, то їхня кількість у ґрунті має бути збалансованою, інакше листя й зародки огірків почнуть жовтіти. А проблеми з дисбалансом мінералів у ґрунті вельми ймовірні, оскільки рясні й часті поливання з одного боку необхідні огіркам, а з іншого вимивають із ґрунту калій, азот та інші важливі для рослини елементи.

Як визначити, якого саме мінералу бракує рослинам? За зовнішніми ознаками: наприклад, жовті плями на листі вказують на нестачу калію, знебарвлене й жовтіюче листя, стоншені батоги – симптоми нестачі азоту, жовта облямівка на нижніх листках огірків вказує на дефіцит магнію, жовтіння молодих листочків свідчать про те, що рослинам потрібна мідь, жовті плями й яскраво-зелені прожилки на листі говорять про брак заліза, а від нестачі цинку краї листя огірків жовтіють, нижні ж листки відмирають. Тому необхідні регулярні підживлення огірків азотно-калійно-фосфорними добривами, особливо в період плодоношення, а також обробка рослин по листю розчинами, що містять інші важливі елементи. Простим, але ефективним підживленням огірків є трав'яний настій.

Погане запилення огірків у теплиці. Вибираючи сорти огірків для вирощування в теплиці, віддайте перевагу партенокарпічним і самозапильним – тим, яким не потрібні комахи-запилювачі. Якщо ж ви вирощуєте бджолозапильні сорти, то посадіть у теплиці рослини-медоноси для приваблення бджіл і влаштовуйте денні провітрювання, щоб комахи могли проникнути в теплицю. Для утворення повноцінних зав'язей ефективні обприскування огірків розчином борної кислоти й препаратів Бутон або Зав'язь.

Іноді огірки утворюють надто багато зав'язей. У такому разі потрібно провести негайне пасинкування або просто видалити зайві зародки – на одному кущі їх має бути не більше 30, інакше зав'язі почнуть жовтіти й осипатися, і рослина даремно витрачатиме на них поживні речовини.

Захворювання огірків. Вирощуючи огірки, необхідно дотримуватися сівозміни – не висаджуйте культуру на ділянці після гарбузових – і вживати профілактичних заходів проти зараження рослин такими хворобами, як коренева гниль, фузаріозне в'янення, пітіоз, пероноспороз, аскохітоз, тютюнова мозаїка й бактеріоз.

Профілактичним заходом є обробка огірків біологічним препаратом Триходермін, котрий не шкодить людям та тваринам, але пригнічує хвороботворні грибки. Однак якщо ви все ж виявили на огірках симптоми грибкового захворювання, обприскайте рослини одновідсотковою бордоською рідиною. На жаль, інфекції вірусного походження – мозаїка або бактеріоз, наприклад – невиліковні, тому потрібно якнайшвидше видалити уражені екземпляри з грядки й обробити ґрунт, в якому вони росли, п'ятивідсотковим розчином формаліну.

Шкідники огірків. Найчастіше огірки потерпають від баштанної попелиці, білокрилок і павутинних кліщів, які живляться клітинним соком листя. Запобігаючи появі шкідників, рекомендуємо регулярно знищувати бур'яни упродовж сезону вегетації й рослинні залишки після його закінчення. У разі масового враження огірків комахами доведеться обробити рослини інсектицидами Актара, Актеллік або Фуфанон, але краще до таких сильних і небезпечних препаратів не вдаватись, а застосувати проти шкідників народні засоби.

Огірки жовтіють – народні засоби

Щоб не наражати своє здоров'я на небезпеку, для знищення комах можна використовувати такі настої й розчини:

• 30-40 г подрібненого свіжого пекучого стручкового перцю (або 10 г сухого), змішують із 200 г тютюнового пилу, заливають відром гарячої води, добу настоюють, проціджують, додають по 2 столові ложки рідкого мила й деревної золи, добре перемішують і обробляють огірки цим складом від попелиці та павутинного кліща. Повторюють обробку через тиждень;
• повну з гіркою склянку деревної золи розмішують у відрі гарячої води, настоюють добу, потім проціджують і додають 2 столові ложки рідкого мила;
• 150-170 г подрібнених зубків часнику заливають літром води, щільно закривають і настоюють упродовж п'яти днів. 60 г цього концентрату виливають у відро води, розмішують і обробляють розчином огірки від білокрилок;
• білокрилок можна змити з огірків чистою водою, після чого слід добре розпушити ґрунт під кущами;
• 4 кг свіжого або 2 кг сушеного картоплиння заливають 10 л гарячої води, настоюють 3-4 години, проціджують, додають 40 г рідкого мила й обприскують огірки від кліщів і тлі.

Аби не застосовувати токсичні для людини фунгіциди, у боротьбі з грибковими захворюваннями огірків можна використовувати такі народні засоби:

• 20 г натертого господарського мила, літр знежиреного молока і 30 крапель йоду змішують із 10 л води й обробляють огірки в фазі формування 3-4 листків, а потім кожні 10 днів;
• замочіть на 12 годин на 10 л води сірий хлібний батон, уранці добре його розімніть, додайте в відро з водою і хлібом аптечну пляшечку йоду і ретельно розмішайте. Літр отриманого хлібно-йодного розчину додайте в відро чистої води й обробіть огірки від грибкових інфекцій. Повторну обробку проведіть через два тижні;
• патогенні грибки не люблять лугу – в 10 л води потрібно розвести одну столову ложку кальцинованої соди й обробити розчином огірки в червні;
• піввідра цибулиння потрібно залити відром води, довести до кипіння, півдоби настояти, процідити, віджавши лушпиння, розбавити водою в пропорції 2:8 й обприскати огірки та ґрунт під ними;
• тільки-но ви помітили перші ознаки грибкового захворювання, обробіть огірки таким складом: 2 літри молочної сироватки або знежиреного кефіру розмішайте в 10 л води. Якщо ви додасте в розчин 150 г цукру, це посприяє кращому утворенню зав'язі;
• проти несправжньої борошнистої роси, або пероноспорозу, ефективний такий розчин: вилийте в 7 л води 3 л молочної сироватки й одну чайну ложку мідного купоросу, ретельно розмішайте й обприскайте огірки.

У кінці сезону вегетації, коли ви знімете з огірків усі зеленці, обробіть рослинні залишки й ґрунт на грядках розчином 50 г мідного купоросу в 5 л води, а наступного дня приберіть бадилля з ділянки та спаліть його.

• Огірки: хвороби і їх лікування
• Огірки: чому сохнуть у теплиці і на городі