Посів овочів у відкритий ґрунт у березні
У березні вже починається весняно-літній сезон, попри те, що в саду ще можуть лежати замети, а зимова погода коли-не-коли повернеться на кілька днів, налякавши нас холодом. На наших підвіконнях і верандах зеленіє розсада і чекає свого часу погрітися під весняним сонцем, а в деяких регіонах на початку весни вже можна сіяти на грядках перші овочі.
Прослухати статтю
Терміни посадки овочів у березні
У березні настає час посадки овочів, що мають таку якість, як холодостійкість – редису, моркви, буряка, бобів і гороху. Сіють у березні також зелень – петрушку, кріп, ревінь, цибулю, пастернак, салат і шпинат. Насіння цих овочів проростає при температурі ґрунту 2-3 ºC, причому молоденькі сходи здатні витримувати заморозки до -3-6 ºC. Зелені культури можна сіяти конвеєром, щотижня, і тоді вітаміни на вашому столі будуть постійно. У місячному календарі, настільній книзі всіх городників, вказані сприятливі дні для посадки овочів, і якщо ви дотримуватиметесь рекомендацій укладачів цих календарів, то зможете уникнути багатьох проблем, проте точні дати для посіву кожної культури змінюються щорічно. У березні найкраще сіяти моркву, петрушку, цибулю і кріп, як тільки зійде сніг, а буряк сіють через тиждень або два. Земля для посадки овочів готується з осені.
Які овочі сіють у відкритий ґрунт у березні
Редис
Посадці насіння овочів у ґрунт передує їхня передпосівна обробка, яка дозволяє отримати сходи як мінімум на тиждень раніше. Перед посівом найбільше насіння редиски, просіяне через сито з чарунками розміром 2 мм, замочують на 3-4 дні в воді і змінюють її кілька разів на день. Потім насінню дають просохнути. Якщо воно темного відтінку, його змішують із крейдяним порошком, щоб видно було, куди воно впало при посіві. Є спосіб розподілити насіння в борозні рівномірно: туалетний папір нарізають на поздовжні смуги і проставляють на них борошняним клейстером крапки на відстані 5 см. У кожну краплю клейстеру кладуть по насінині. Коли клейстер висохне, папір обережно згортають у рулон.
Зробіть на ділянці борозенки на відстані 15 см одна від одної. Глибина борозни на супіщаних ґрунтах повинна бути 2-2,5 см, на більш важких ґрунтах – 1,5-2 см. По борозенці прокладіть паперову стрічку з наклеєним насінням, закидайте борозенку ґрунтом, ущільніть ґрунт і полийте. Для захисту від бур'янів і заморозків накрийте посіви редису плівкою, яку можна буде відразу зняти, як тільки з'являться сходи.
Морква
У районах із теплими зимами і ранніми веснами посадка овочів навесні здійснюється на два-три тижні раніше, ніж у північних районах. Так, якщо на Уралі і в Сибіру насіння моркви у відкритий ґрунт сіють у квітні, а то і в травні, то в Україні термін посіву зсувається до середини березня, коли ґрунт прогріється до 5-8 ºC. Грядки для моркви готують з осені, вносячи під перекопування перегній. Ніколи не вносьте в ґрунт для моркви гній – ні свіжий, ні перепрілий.
Навесні розпушіть ґрунт, додавши в нього золу, і зробіть борозни завглибшки 5-6 см на відстані 18-20 см одна від одної. Потім на дно борозенок насипте пухкий ґрунт, полийте його і прикатайте. Насіння перед посівом потрібно вимочити в кімнатної температури розчині мікроелементів, потім на тиждень помістити в овочевий ящик холодильника, а перед посівом вийняти і просушити.
Сіють насіння моркви на стрічці, як насіння редису, або поодинці. Можна сіяти гранульоване насіння, яке є у продажу. Його перевага в тому, що гранули, крім насіння, містять необхідні для їхнього розвитку мікроелементи. До речі, продаються в спеціалізованих крамницях і готові паперові стрічки з насінням моркви, однак сходів такого насіння доведеться чекати трохи довше, оскільки воно навряд чи піддавалося передпосівній обробці. Свіже насіння моркви розташовують на відстані 5 см одне від одного, але якщо воно довго зберігалося, посійте його густіше – сантиметри через три. Засипте борозни ґрунтом, ущільніть його, добре полийте грядку, потім замульчуйте посіви перегноєм. Накрийте грядку до появи сходів поліетиленовою плівкою або покривним матеріалом.
Ніколи не сійте сухе насіння в суху землю. Якщо морква зійде густо, прорідіть її якомога раніше.
Буряк
У місцевості з теплим кліматом посадка овочів на городі починається вже з середини березня, проте буряк краще сіяти ближче до кінця місяця, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до 8-10 ºC. Грядку під культуру готують з осені, закладаючи в ґрунт під перекопування органічні добрива і за необхідності вносячи розкислювачі – вапно або доломітове борошно, оскільки в кислому ґрунті коренеплід розвивається погано.
Насіння перед посівом замочують на добу в теплій воді, використовуючи для підтримки потрібної температури термос. Після замочування насіння просушують. Якщо у вас є акваріумний процесор, можна піддати насіння буряка барботуванню – насиченню киснем, що дозволить отримати сходи набагато швидше.
Борозенки для буряка роблять на відстані 18-20 см, глибина посіву 2-3 см, відстань між насінинами 5-8 см. Борозенки засипають землею, притоптують її, поливають, а потім накривають ділянку плівкою. Проростання насіння починається на 4-5 день, і як тільки з’являться перші паростки, плівку знімають. Якщо зелень зійшла густо, її проріджують після дощу або поливання.
Горох
Грядку для весняного посіву гороху теж готують з осені: ґрунт перекопують на глибину штиха лопати з компостом або перегноєм, а також вносять під перекопування інші добрива. Навесні грядку перед посівом розпушують, водночас розподіляючи по ділянці деревну золу.
Насіння гороху напередодні посіву заливають водою на 12-18 годин, міняючи воду за цей час 3-4 рази. Потім для стимулювання зростання посівний матеріал прогрівають 5 хвилин у гарячому розчині мікродобрив або тримають 2-3 години у розчині Епіну. Проростає горох при 4-7 ºC, і його сходи здатні витримати заморозки до -6 ºC. Горох зазвичай сіють кілька разів з інтервалом 10 днів. Відстань між рядами має бути 15-20 см, а між насінням у ряду – 5-6 см, глибина посадки 3-4 см. Після розкладки насіння борозенки засипають ґрунтом, ущільнюють його і поливають грядку, потім до появи сходів ділянку накривають нетканим матеріалом, щоб насіння не виклювали птиці. Сходи з'являться за 7-10 днів.
Боби
Боби також є холодостійкою культурою, їхнє насіння проростає при температурі 1 ºC, вони здатні витримати похолодання до -4 ºC. У зерен бобів щільна оболонка, тому перед посівом їх на 5-6 годин замочують у воді кімнатної температури, а потім на п'ять хвилин опускають у воду температурою 50 ºC, після чого знову опускають у холодну воду. Роблять це безпосередньо перед посівом насіння в ґрунт.
При вирощуванні низькорослих сортів схема посадки бобів 20х20 см, насіння вищих сортів розміщують у борозні на відстані 10-12 см, а міжряддя залишають близько півметра. Глибина посадки 7-8 см. Посіви поливають і накривають плівкою до появи сходів.
Петрушка
Петрушка – рослина невибаглива, і вирощувати її нескладно, а якщо ви організуєте для неї оптимальні умови, що зовсім неважко зробити, то урожай цієї культури перевершить усі ваші сподівання. Сіють насіння петрушки в підготовлений з осені ґрунт нейтральної або трохи кислої реакції, додатково внісши в нього навесні комплексні мінеральні добрива. Насіння перед посівом замочують на добу в двопроцентному розчині марганцівки, після чого поміщають у марлю і пророщують. Можна, звичайно, посіяти в ґрунт сухе насіння, але в такому разі сходи з'являться на тиждень пізніше. Борозенки завглибшки 2-3 см розташовують на грядці на відстані 15 см одна від одної, в них розсипають насіння петрушки, потім засипають рядки ґрунтом, поливають і мульчують ділянку торфом, а потім до появи сходів накривають плівкою.
Кріп
Ця культура зносить заморозки до -4 ºC, тому сіяти в ґрунт насіння кропу можна відразу, як зійде сніг. Проростає воно вже при температурі 3 ºC. Утруднити прорісність можуть ефірні олії, що містяться в насінні, тому перед посівом посівний матеріал зсипають у марлевий мішечок і на три дні замочують у гарячій воді 50 ºC, замінюючи її свіжою до п'яти разів на добу. Після цієї процедури викладіть насіння на вологу марлю або тканину, зверху теж накрийте вологою марлею і залиште на чотири дні при температурі 20 ºC, підтримуючи вологе середовище, до появи білих росточків. Потім підсушіть насіння протягом півгодини і беріться до посіву.
У підготовленому з осені і зволоженому перед посівом ґрунті роблять борозну, продавивши ґрунт дошкою завширшки 5 см на глибину 1-2 см, і в цю борозну зигзагоподібно сіють насіння, після чого засипають її ґрунтом, ущільнюють поверхню, але не поливають. Борозни розташовують на відстані 10-12 см одна від одної. Після появи сходів їх проріджують, залишаючи інтервал між рослинами 8-10 см.
Салат
Посадка овочів на дачі ранньою весною передбачає також посів листового салату, потреба в якому в пору весняного авітамінозу дуже велика. Тим більше, що вирощування салату зазвичай здійснюється без проблем. Проростає насіння салату при температурі 4-5 ºC, паросткам не страшні заморозки до -4 ºC, а рослини з 4-5 листками витримують навіть сильніші похолодання – до -6-8 ºC.
Підготовлену з осені ділянку після того, як зійде сніг, накривають чорною плівкою на тиждень, після чого в прогріту землю можна сіяти салат. Насіння перед посівом замочують на 12 годин у зольному розчині, після чого злегка просушують. Сіють насіння салату на глибину 1-1,5 см у вологий ґрунт, пролитий перед посівом по борознах теплою водою, зберігаючи інтервал між рядами 15-20 см. Постарайтеся дотримати між насінням відстані 2-3 см. Після загортання насіння ущільніть ґрунт і накрийте ділянку плівкою до появи паростків. Як тільки з'являться сходи, а це трапляється на 5-7 день, плівку на день знімають, але на ніч посіви якийсь час краще вкривати.
Шпинат
Ця культура воліє суглинок, і готувати для неї ділянку теж потрібно з осені, намагаючись привести ґрунт у відповідність до вимог рослини. Навесні ґрунт розрівнюють граблями, водночас вносячи в нього сечовину з розрахунку 20 г на м². Шпинат, як і будь-яку зелену культуру, можна сіяти конвеєрним способом кілька разів з інтервалом 3-4 тижні.
Перед посівом насіння шпинату вимочують дві доби у воді, міняючи її кожні 6-8 годин, після чого сушать природним чином і сіють на глибину 2 см, зберігаючи дистанцію між рядами 20-30 см. Відстань між насінням у борозні має бути 5-8 см. Після посіву землю приминають тильною стороною грабель, поливають і накривають на 3-4 дні мішковиною, а зверху споруджують каркас заввишки 20 см, на який накидають плівку. Проростає насіння шпинату при температурі 2-5 ºC через 10-14 днів. Проріджують шпинат у стадії розвитку двох-трьох листків.
Цибуля
Сіянку цибулі перед посадкою на дві-три хвилини заливають водою температурою 70 ºC, після чого відразу опускають у холодну воду. Після цього посівний матеріал на 12 годин поміщають у розчин однієї столової ложки нітроамофоски в 10 л води, а потім на 10 хвилин у розчин чайної ложки мідного купоросу в 10 л води. Після всіх цих процедур сіянку промивають і висаджують у ґрунт на глибину 2 см, дотримуючись відстані між цибулинами 6-8 см, а між борозенками інтервалу 25-30 см. Після закладення борозенки поливають. Цибуля проростає при температурі 2-3 ºC, але на ніч ділянку бажано вкривати плівкою.
Пастернак
Насіння пастернаку відрізняється низькою прорісністю, тому використовувати для посіву потрібно тільки свіже насіння, яке перед посівом на 2-3 доби замочують у зольному розчині з додаванням мікроелементів. Посів насіння здійснюють на глибину 2 см у важких ґрунтах, а в легких – на 3,5 см. Відстань між насінинами в борозні 10-12 см, а між рядами близько 40 см. Сходи з'являються нескоро – доведеться чекати близько 3 тижнів.
Ревінь
Насіння ревеню спочатку замочують для набубнявіння, а потім пророщують під кількома шарами вологої марлі або мішковиною. Коли з'являться білі паростки, підсушіть насіння і беріться до їх посіву у вологий ґрунт, дотримуючись відстані між рядами 25 см. Пророщене насіння може дати сходи вже на 4-5 день після посіву. У фазі розвитку 2 справжніх листків рослини проріджують, залишаючи між екземплярами інтервал 20 см.
Догляд за посівами овочів у березні
Як правильно розташувати овочі на грядці
Навіть власникам великої земельної ділянки необхідно продумувати, де які овочі вирощувати, оскільки у кожної культури свої вимоги і переваги. А вже якщо у вас всього шість соток, то доводиться комбінувати мимоволі, використовуючи такі городницькі прийоми, як змішані посадки овочів, тим більше, що це не тільки допомагає розташовувати посадки овочів з максимальною доцільністю, а й перешкоджає поширенню по городу шкідників. Змішані посадки овочів на грядці також сприяють утворенню природних бар'єрів для збудників специфічних хвороб тієї чи іншої культури. Мало того, спільні посадки овочів, як і ущільнені посадки овочів, дозволяють вирощувати на ділянці одні й ті самі культури протягом кількох років, що при вирощуванні монокультури призводить зазвичай до накопичення в ґрунті шкідливих комах і хвороботворних мікроорганізмів. Для невеликих ділянок, де складно застосувати повноцінну сівозміну, цей агротехнічний прийом просто порятунок.
Ось приблизна схема посадки овочів, що дозволяє використовувати властивості культур на користь одна одній: на грядці шириною один метр саджають два ряди ранньої картоплі на відстані півметра один від одного, по краях сіють кервель і редис, а між рядами картоплі качанний салат і кольрабі. Або інший приклад: буряк, який висаджувати на одному місці два роки поспіль небажано, в змішаній посадці можна успішно вирощувати на одному і тому самому місці три-чотири роки. На грядці метрової ширини садять три ряди буряків, причому в крайніх рядах через два буряки сіють один кріп. По краях грядки сіють редис і салат, а в міжряддях – качанний салат і кольрабі. Для відлякування комах по периметру грядок з овочами добре висаджувати запашні рослини-репеленти: настурція відлякує колорадського жука, білокрилку, тлю і гусінь капусниці; м'ята послаблює агресію мурах, попелиці, білокрилок, земляних блішок; часник оберігає капусту від личинок капустяної мухи і попелиці.
Полив посівів
Правильний полив овочів визначається трьома основними умовами – своєчасністю, регулярністю і нормою. Найкращий час для поливання – ранній ранок або вечір. Температура води не повинна бути нижча за температуру повітря, полив холодною водою створює передумови для штучної посухи. Що стосується норми витрати води, то для кожної рослини вона своя. Наприклад, моркві потрібна для проростання насіння висока вологість ґрунту, тому посіви накривають плівкою. Коли з'являться сходи, їх поливають через розсікач лійки при нормальній погоді раз на 10 днів, витрачаючи на 1 м² до 30 л води. Останнє поливання здійснюють за три тижні до збору врожаю. Буряк і петрушку поливають 4-5 разів за сезон по всій грядці. Редис потребує помірного, але частого поливу з 16 до 17 години через день на легких ґрунтах і через три на важких. Норма витрати води 10-15 л на 1 м². Цибулі потрібен рясний полив раз на 10 днів при нормі 30 л на м² у період утворення листя і коренів, а коли наливаються цибулини, норма збільшується до 35 л на м², хоча в дощове літо цибулю краще не поливати зовсім. Поливання припиняють за місяць до збирання.
Підживлення посівів
Рослини в період вегетації потребують підживлення, а який елемент вносити і в який час це краще робити, знають, на жаль, далеко не всі. Азотні добрива, наприклад, стимулюють ріст рослин, однак при надлишку елемента у них знижується імунітет, особливо це проявляється в кислих ґрунтах, тому не варто захоплюватися внесенням аміачної або натрієвої селітри, а також сечовини і сульфату амонію. Крім того, відбувається бурхливе нарощування зелені на шкоду розвитку плодів і коренеплодів. Азотні добрива є сенс використовувати тільки навесні, однак майте на увазі, що підживлювати саджанці овочів добривами в холодну погоду безглуздо, оскільки при температурі нижче 10 ºC рослини погано засвоюють поживні речовини.
Холодостійкість овочів найкраще підвищують фосфорні добрива, тому їх бажано вносити в ґрунт у районах із прохолодним літом просто в ямку при посадці, а щоб рослинам, які віддають перевагу кислим ґрунтам, було легше засвоювати фосфор, ґрунт вапнують і підживлюють органікою. Не забудьте перед внесенням у ґрунт суперфосфату або будь-якого іншого добрива полити ділянку – рідкі підживлення по сухому ґрунті тільки обпалюють коріння рослин. Сухі добрива необхідно закладати в ґрунт і після цього рясно полити грядку.
Коренеплоди – морква, буряк, пастернак – не люблять гумусу. Та й цінність овочів, просочених нітратами, вельми сумнівна. А ось розчин 10 г хлористого калію в 10 л води морква сприйме прихильно, як і невеликі порції суперфосфату. Буряк більше потребує натрію і бору, і йому до смаку добриво Бордо. Крім того, кухонна сіль (хлористий натрій) в помірних дозах знижує в коренеплодах буряка рівень нітратів.
І майте на увазі: часті кореневі мінеральні підживлення знищують ґрунт, обпалюють коріння та листя рослин при неправильному або недбалому використанні, тому не зловживайте їх внесенням і суворо дотримуйтесь рецептури виробника. Тим більше, що рідкі позакореневі підживлення овочів, що називається, по листю, внесені рано-вранці або відразу після дощу, значно швидше досягають бажаної мети, ніж внесення добрив у ґрунт.
Прополювання і розпушування
Розпушування ґрунту на грядках перешкоджає утворенню кірки, яка порушує постачання коренів повітрям і вологою. Найчастіше ґрунтова кірка утворюється на глинистих ґрунтах в посушливу погоду. Розпушувати ґрунт на грядках з овочами починають ще до появи сходів. Спочатку розпушування здійснюють на глибину 2-3 см, намагаючись не зачепити коріння молодих рослин, потім, у міру зростання овочів, глибина розпушування збільшується до 5-6 см. Розпушування ґрунту проводять не тільки між рослинами, а й у міжряддях. Посадка овочів грядками з ущільненням вимагає особливо обережного розпушування ґрунту.
Бур'яни забирають у рослин живлення, вологу і світло, тому бур'ян необхідно безжально знищувати. Особливо важлива боротьба з ним на самому початку росту овочів, коли слабкі сходи не в змозі конкурувати з більш стійкими і швидко зростаючими бур'янами. Зі змиканням листя овочів однорічні бур'яни перестають становити для них загрозу. І розпушувати ґрунт, і видаляти бур'яни найзручніше через добу після поливання або дощу.