Огірки

Огірки вирощують на полях, на городах, у теплицях, на балконах і навіть на підвіконнях. Але мало хто знає, що цій овочевій культурі вже кілька тисяч років, і з'явилася вона в Індії, біля підніжжя Гімалаїв, хоча в Біблії огірок і названий овочем Єгипту. У Європі огірки набули поширення при Карлі Великому, а сьогодні вони вирощуються повсюдно.

Огірки – однорічні трав'янисті рослини, що належать до гарбузових культур. Їхнє сланке стебло може виростати до двох метрів. П'ятилопатеве листя має серцеподібну форму. Зеленці є соковитими, часто пухирчастими багатосім'яними плодами смарагдового кольору довгастої форми, що складаються на дев'яносто з гаком відсотків із води.

Огірки їдять сирими, а також заготовляють різними способами: маринують, солять, консервують у складі салатів. Огірки позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи і нирок, із ними краще засвоюються інші продукти. Клітковина, що міститься в зеленці, допомагає організму позбутися надлишків холестерину та благотворно впливає на роботу кишківника. Затребувані огірки в харчовій, косметичній промисловості й у медицині. Однак вживання в їжу огірків протипоказане людям із підвищеною кислотністю, особливо, якщо у них на цьому тлі розвинувся гастрит або виразкова хвороба.

Рослина огірокРослина огірок звичайний, або огірок посівний (лат. Cucumis sativus), є трав'янистим однорічником роду Огірок родини Гарбузові, овочевою культурою, широко вирощуваною в усьому світі. Назва рослини походить від грецького слова агурос, що означає «незрілий», тобто на етимологічному рівні за назвою закріплено поняття, що огірок вживають у їжу в незрілому, тобто в зеленому вигляді, на противагу, наприклад, помідору, який зеленим не їдять. Культивують овоч огірок понад 6000 років. Родом він з Індії, де досі росте у дикому вигляді біля підніжжя Гімалаїв. У Біблії огірок згадується, як «овоч Єгипту». Вирощували огірки давні греки, потім римляни, а по Середній Європі огірки поширилися за часів Карла Великого. Із записок німецького посла в Москві Герберштейна відомо, що 1528 року огірки на цій землі вже росли.

Продовжити читання  

Сорт огірків Валдай

Сорт огірків ВалдайСкоростиглий сорт огірків Валдай користується заслуженою популярністю у фермерів, які прагнуть отримати огірочки якомога раніше. У цій статті ми познайомимо вас з характеристиками сорту, його перевагами і недоліками, а також нюансами вирощування огірків Валдай.

Продовжити читання  

Cookies допомагають нам поліпшити наш веб-сайт і підбирати інформацію, яка підходить саме вам. Використовуючи цей веб-сайт, ви погоджуєтеся з тим, що ми використовуємо cookies. Якщо ви не згодні – залиште цей веб-сайт.
Детальніше Приймаю