Амарантові

Цю родину дводольних рослин називають також Щирицевими. Об'єднує вона п'ять підродин, у які входить близько вісімдесяти родів трав'янистих однорічних і багаторічних рослин, кущів і навіть дерев, які ростуть у багатому на азот ґрунті.

Листя амарантових цільне, прилистків не має, розташоване на стеблах супротивно або в черговому порядку. Забарвлене листя зазвичай у зелений колір, але є і ряболисті рослини з жовтими, червоними чи білими смугами та плямочками.

Дрібні, згорнуті в клубочки безпелюсті квітки утворюють колосся, головки, волоті або по одній розташовані в листкових пазухах. Кожна квіточка має покривало та два приквіткові листки, зазвичай яскраво забарвлені. Плід амарантових найчастіше горіхоподібний, але може бути коробочкою чи ягідкою. Насіння зазвичай кругле та блискуче.

Деякі амарантові дуже декоративні, є серед них і лікарські види, є популярні харчові культури, а є такі, які вживалися в їжу ще ацтеками, і сьогодні науковці намагаються відродити ці зернові культури до хліборобства.

Найвідомішими амарантовими можна назвати буряк, шпинат, щирицю, целозію, ірезіне, гомфрену, альтернантеру та кохію.

Амарант: посадка й догляд, вирощування з насіння

Квітка амарантРослина амарант (лат. Amaranthus), або щириця належить до роду родини Амарантові, у дикій природі дуже поширеного в Америці, Індії та Китаї. Родом амарант із Південної Америки, там досі в дикій природі зростає велика частина його видів, яких сьогодні налічується близько сотні. Вісім тисяч років тому амарант став, поряд із кукурудзою та бобами, однією з основних зернових культур народів, що населяли територію сучасної Мексики і Південної Америки – інків та ацтеків. Деякі види амаранту, наприклад, амарант хвостатий і амарант волотистий, вирощуються як зернові культури й донині, але є види, які вважаються бур'янами – наприклад, трава амарант блакитний або амарант загнутий. У країнах Східної Азії амарант триколірний вирощують як овочеву культуру, хоча цей же вид, як і амаранти хвостатий і печальний, часто використовують як декоративні рослини. До Європи квітка амарант потрапила завдяки іспанським морякам як прикраса для клумб, а з XVIII сторіччя вона стала вирощуватися як кормова або круп'яна культура. У перекладі з грецької слово «амарант» означає «нев'януча квітка». У нас амарант найчастіше називають щирицею, а ще оксамитником, красою або лисичими хвостами.

Продовжити читання  

Буряк: посадка і догляд, посів на розсаду

Рослина бурякРослина буряк (лат. Beta) належить до роду одно-, дво- та багаторічних трав'янистих рослин родини Амарантові, хоча не так давно буряк, який у Росії називають свекла, а в Білорусі – бурак, зараховували до родини Лободових. Основним представником роду є буряк звичайний, що має три різновиди: буряк столовий, буряк кормовий і буряк цукровий. Зростає овоч буряк на всіх континентах, окрім Антарктиди. Пращура культурних видів рослини дикий буряк вживали і в їжу, і в якості лікарської рослини ще у Вавилоні. Найцікавіше, що спочатку їли тільки листя, а коренеплоди буряка використовували в лікувальних цілях. Стародавні греки приносили буряк у жертву Аполлону, як одну з найцінніших для них рослин. Культурні форми коренеплідного буряка з'явилися тільки на початку нашої ери, а в X-XI століттях їх уже обробляли в Київській Русі. Кормові буряки вивели до XVI століття в Німеччині, а селекцією цукрових буряків стали займатися з 1747 року, коли з'ясувалося, що цукор, котрий міститься у тростині, є і в буряках. Сьогодні буряковий цукор у багатьох країнах використовується частіше, ніж тростинний, а буряк звичайний (Beta vulgaris) став незамінною сільськогосподарською культурою, про яку відомо, що вона багата на необхідні людині антиоксиданти, калій і фолієву кислоту.

Продовжити читання  

Гомфрена: вирощування, догляд, види і сорти

Рослина гомфрена: посадка і догляд у відкритому ґрунтіГомфрена (лат. Gomphrena) – род цветковых растений семейства Амарантовые, распространенных в тропических поясах как Северного, так и Южного полушария. Французский ботаник Делашен, описывавший гомфрену, указал, что имя дал растению Плиний, и Карл Линней внес гомфрену в «Species plantarum» именно под этим названием. Наибольшее количество различных представителей этого рода можно встретить в Южной Америке, всего же в роду около ста видов. Некоторые из них выращиваются как комнатные растения.

Продовжити читання  

Кіноа на сучасному городі

Кіноа – вирощування на ділянціНезвичайна рослина кіноа з родини Амарантові народилася на берегах озера Тітікака. Аборигени називали її «золотим зерном», а у нас вона відома як «рисова лобода». Ця рослина має високу харчову цінність, цілющі властивості, підвищену чутливість до умов вирощування і вимогливість до догляду.

Продовжити читання  

Целозія: вирощування, посадка і догляд

Квітка целозіяРослина целозія, або целлозія (лат. Celosia) – рід родини Амарантові, хоча не так давно його відносили до родини Лободові. Назва рослини походить від грецького kelos, що означає «палаючий» і характеризує забарвлення та форму суцвіть, схожих на різнобарвні язики полум'я. У природі квіти целозія ростуть у теплих районах Африки, Азії та обох Америк, їх сьогодні відомо близько 60 видів, але в садовій культурі вирощують найчастіше целозію гребінчасту, целозію перисту, а також целозію колоскову.

Продовжити читання  

Як зберігати буряк вдома і в погребі

Як правильно зберігати бурякБуряк – один із найпопулярніших овочів, який добре росте навіть у суворих кліматичних умовах. А зумовлена ця популярність нашою кулінарною культурою, в якій борщ і вінегрет є чи не найулюбленішими та найпоширенішими стравами. Саме тому дуже важливо вирішити питання зберігання буряка взимку. Про те, де і як влаштувати буряк на зиму, щоб він долежав до врожаю наступного року, і буде наша розповідь.

Продовжити читання  

Вам може бути цікаво