Способы дозаривания зеленых томатов – что может пойти не так?

Всем привет!
Хочу предложить вам очень простой способ дозаривания помидоров.

На календаре 10 сентября, скоро ударят заморозки, и на кустах останется много недозревших томатов, среди которых есть и абсолютно зеленые. Как их можно сохранить и довести до спелости?

Как дозаривать томаты

Сорвите все зеленые и бурые плоды и разложите их вокруг спелых помидоров: на 95 % недозрелых нужно примерно 5 % спелых томатов. Спелые плоды выделяют газ этилен, который способствует созреванию, и ваши помидоры дозреют за полторы-две недели. Можно, конечно, обойтись и без спелых томатов, но тогда процесс затянется на месяц-полтора. Первыми дозревают самые крупные плоды.

Идеальная температура для дозаривания 13-15 ⁰C. В более прохладных условиях помидоры скорее сгниют, чем дозреют. Считается также, что созревание быстрее проходит в темноте, поэтому лучшее место для содержания зеленых томатов – погреб или подвал.

Можно дозарить зеленые плоды, вырвав кусты с корнями и подвесив их в погребе, но кусты занимают много места, поэтому я предпочитаю первый способ.

Раскладывайте томаты чистыми руками, а в процессе созревания регулярно осматривайте плоды: иногда на спелых помидорах бывают незаметные трещины, в которых со временем может развиться инфекция, способная уничтожить не только пораженный плод, но и те, что лежат рядом.

Я снимал и помещал на дозаривание и красные, и желтые сорта, и все они успешно дозревали рядом со спелыми плодами в моем прохладном погребе.

Всего вам доброго.

Видео о дозаривании помидоров