Стоит ли удалять нижние листья капусты и как увеличить размер головки
Здравствуйте, дорогие друзья – дачники и огородники!
Хочу поговорить с вами о том, как можно увеличить размер головок капусты, повысить содержание в них полезных веществ и увеличить лежкость у поздних и среднепоздних сортов.
Удаление нижних листьев – нужно ли это делать?
Речь пойдет о том, следует ли удалять нижние листья у капусты и как отражается эта процедура на вкусовых качествах и размере головок. Некоторые огородники утверждают, что обрезка нижних листьев, особенно тех, что касаются земли, защищает капусту от грибковых болезней, а также от нашествия слизней и других вредителей.
Я считаю такой подход неправильным: избавившись от одной проблемы, можно получить другую, поскольку удаление листьев существенно снижает качество урожая. Урожайность капусты и размер качанов напрямую зависят от количества здоровых листьев в розетке и от их размера.
Из нижних, более взрослых листьев капусты полезные вещества поступают в молодые листочки, формирующие кочан. В старых листьях содержание аскорбиновой кислоты выше, чем в белой листве кочанов, и если вы избавитесь от них, прервется поток поступления в головки питания, которое улучшает их вкус и повышает лежкость.
Поздние и среднепоздние сорта
В первую очередь это относится к поздним и среднепоздним сортам, предназначенным для хранения, у которых в конце лета происходит активный рост головок, а следовательно усиливается отток питания из наружных листьев в головки. В это время кочан может увеличивать свою массу до 100 г и более в сутки.
Кроме того, среднепозднее и поздние сорта капусты лучше класть на хранение с наружными листьями, чтобы продлить процесс подпитки головок. Эта мера сделает свойства капусты еще более полезными, увеличит срок хранения кочанов и поспособствует сохранению их сочности и упругости на более долгое время.
Я никогда не обрываю нижние листья, даже если они касаются земли или начинают желтеть. Тем более, что растение само сбросит лист, который уже отработал свой срок и отдал все питательные вещества, но пока нижние листья хорошо держатся на стебле, обрывать их я считаю неправильным. Это плохо сказывается на урожайности, сроке хранения, на вкусовых качествах капусты и на содержании в ней витаминов.
Ранние сорта капусты
Что касается не предназначенных для хранения ранних сортов культуры, то, во избежание растрескивания кочанов, удаление нижних листьев допустимо, но только тогда, когда капуста уже готова к уборке. Однако если ее еще рано убирать, и вы хотите какое-то время подержать ее на грядке, не допустив растрескивания и сохранив свежесть головок, предлагаю вам такой прием: потяните капусту за стебель раскачивающими движениями, чтобы слегка надорвать корешки, но не выдергивайте растение из земли полностью. После такой манипуляции влага после полива или дождя не будет впитываться растением в таком объеме, как раньше, и капуста не растрескается. В то же время из нижних листьев начнется отток питательных веществ в кочаны.
Я делюсь с вами личным опытом, который приобрела за долгие годы, и буду рада, если мои рекомендации принесут вам пользу.
Желаю вам богатых урожаев и отличного настроения.
Видео о завязывании кочана капусты
