Всем привет! Сегодня я хочу вам рассказать о маслятах.
Растут маслята в основном под елями: елки старше 5-6 лет формирует симбиоз с грибницей, и в октябре в ельнике можно найти целые семьи маслят. Не ленитесь ворошить сухую траву под деревьями, потому что в ней прячутся грибы. Количество грибов в семье зависит от возраста грибницы и от того, как сильно она разрослась.

Как собирать маслёнки

Иногда маслята встречаются и весной, особенно теплой и дождливой, но массовый рост начинается с середины сентября и продолжается до конца октября, то есть до заморозков. Количество грибов зависит от погоды: если осенью нет дождей, то и маслят будет мало. В моей местности дожди начались в конце августа, и я до сих пор собираю в лесах грибы.

Маслята растут под елями или на освещенных солнцем пространствах между деревьями. Часто при входе в хвойный лес можно наткнуться на канаву, в которой растут грибы, но грибники редко туда заглядывают и пропускают уйму маслят. Особенно много этих грибов в дальних посадках, куда люди ходят редко.

Маслята бывают очень крупные, но молодые грибы обычно небольшие. Распознать их очень просто: снизу шляпка гриба желтая, а сверху темно- или светло-коричневая. У молодых маслят шляпка покрыта слизью, но чем старше гриб, тем сильнее он подсыхает. Шляпку маслят нужно обязательно очищать от кожицы, но снимается она легко.

Готовить маслята можно как угодно, но я всем рекомендую эти грибы мариновать: по моему мнению, более вкусных грибов в маринованном виде не существует. Хотя и поджаренные в масле они тоже хороши.

Желаю вам удачной охоты.

Видео поиске маслят

• Выращивание вешенок в домашних условиях – детальная инструкция, чтобы собрать ТРИ урожая!
• Гриб печёночник, или тёщин язык – как выглядит, где искать, чем полезен