Викторина о цветах
Угадаете цветок по фото?
⇨ Попробовать ⇦

Орехи

Орехи – это плоды с жесткой скорлупой и съедобной сердцевиной. Однако не всегда это определение верно: арахис, который иначе называют земляным орехом, на самом деле представляет собой боб, а не орех. Нельзя строго говоря считать орехами также кешью, плоды кедра и кокоса. Но в кулинарии за орехи принимают любые плоды со скорлупой и съедобным ядром.

Орехоплодными могут быть культуры из разных семейств: из розовых – миндаль, из протейных – макадамия и гевуина, а из лецитисовых – бразильский и райский орехи. Представлены орехи также в семействах Бобовые, Ореховые, Осоковые, Дербенниковые, Буковые, Березовые и Сумаховые. Наиболее ценными, а потому и чаще других возделываемыми, являются орехи грецкие, кедровые, миндаль, фундук, фисташки, арахис и кешью.

 Орехи входили в рацион первобытного человека и до сих пор не утратили свой пищевой значимости. Многие из них содержат необходимые нашему организму антиоксиданты, витамины E и B₂, а также соединения магния, селена, меди, фосфора и кальция. А мускатный орех, кроме пряного аромата, обладает также целебными свойствами, которые были подробно описаны Авиценной. Однако для аллергиков употребление орехов может завершиться печально, и особенно опасен в этом отношении арахис и продукты, в состав которых он входит.

Растение арахисАрахис культурный (лат. Arachis hypogaea), или арахис подземный, или земляной орех – востребованная земляная культура, которая относится к роду Арахис семейства Бобовые. С точки зрения ботаники орех арахис является не орехом, а бобовой травой. Родина растения Южная Америка, где оно уже имело ценность в те времена, когда материк еще не был открыт Колумбом. В Европу арахис попал благодаря испанским конкистадорам, а позднее португальцы завезли эту культуру в Африку, где питательные свойства арахиса и его способность расти на скудных почвах получили высокую оценку.

Дерево грецкий орехДерево грецкий орех (лат. Juglans regia) – вид рода Орех семейства Ореховые. Иначе этот орех называют волошским, царским или греческим. В дикой природе грецкий орех растет в западном Закавказье, северном Китае, на Тянь-Шане, в северной Индии, в Греции и Малой Азии. Отдельные экземпляры растения встречаются даже в Норвегии. Но самые большие естественные орешники находятся на юге Киргизии. Родиной грецкого ореха считается Иран, хотя высказывается догадка, что у него может быть китайское, индийское или японское происхождение. Первые упоминания о грецком орехе в исторических документах относятся к VII-V веку до нашей эры: Плиний пишет, что греки привезли эту культуру из садов Кира, царя Персии.

Выращивание малины в горшкеФундук или лещина — это многолетнее кустарниковое растение. Встречается оно в основном в лесу, но вряд ли среди садоводов есть те, кто не захотел бы вырастить лесной орех у себя на участке.

Как обрезать фундукФундук – неприхотливый кустарник, который можно выращивать как на штамбе, так и в виде многоствольного куста. Для формирования штамбового дерева нужно было вовремя удалить все побеги, кроме одного. Но если этого не сделать вовремя, лучший вариант – правильно сформировать уже разросшийся многоствольный куст.

В описываемом случае у фундука пять основных ветвистых стволов и формируется ещё два более тонких. Лишний шестой ствол удалили. Для удобства сбора урожая обрезали нижние ветки. Верхние ветки направили в нужную сторону. Кончики сохранили, поскольку на них закладываются цветочные почки.

Фундук не боится переуплотнения кроны, плодоносит по всей длине побегов. Поэтому лишнюю обрезку переносит плохо – можно потерять урожай. Ростовые побеги тоже оставили – чем их больше, тем больше орехов.

Посадка фундукаРассказывается о процессе посадки фундука, в частности сорта Трапезунд. Подчеркивается важность выбора для него теплого места и создания соответствующей посадочной ямы, заполненной богатой питательными веществами почвой. Рекомендуется добавить в смесь местный грунт, чтобы предотвратить возвращение корней в начальную яму, когда они разрастутся и выйдут за ее пределы. Посадку осуществляют, осторожно обращаясь с корневой системой. После посадки надо фундук полить, чтобы уплотнить почву вокруг саженца. Правильная посадка фундука – это залог того, что он успешно приживется и весной пойдет в рост.

Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Мы используем файлы cookie.
Понятно