Огородники тяжело трудятся весь сезон, выращивая урожай, и как обидно бывает, когда с наступлением осени оказывается, что овощи испорчены какими-то вредителями. Часто бывает, что вредители оккупируют растение в стадии созревания, когда уже нельзя проводить обработку химическими препаратами. В этом случае могут помочь нетоксичные народные средства. В борьбе за урожай очень важно уметь определять вредителя по внешнему виду. В статье мы познакомим вас с пятью самыми опасными врагами капустных культур и расскажем, как можно с ними бороться.
Крестоцветные (Капустные, Капустовые)
Семейство Крестоцветные, или Капустные, или Брассиковые – группа двудольных растений, которое представлено полукустарниками, кустарниками, но в большей степени травянистыми однолетниками и многолетниками.
Это семейство объединяет около 370 родов, свыше 4 000 видов и обилие двулетних трав, которые цветут только на втором году жизни. Самое распространенное и востребованное культурное растение семейства – капуста огородная, имеющая множество разновидностей.
В той или иной степени в культуре популярны также другие представители семейства: алиссум, хрен, сурепка, пастушья сумка, катран, редька, редис, иберис, брюква, репа, горчица и другие.
Представители семейства Крестоцветные обладают следующими характеристиками:
- у них стержневая корневая система, хотя встречаются и корнеплодные растения;
- простые, не имеющие прилистников листья капустных располагаются на стеблях очередно, иногда образуя прикорневую розетку;
- стебель может иметь утолщение в прикорневой области, из которого формируется надземный клубень, как у кольраби;
- обоеполые, с четырьмя лепестками и четырьмя чашелистиками цветки капустных растений образуют кистевидное соцветие;
- плод у капустных – стручок.
Растение алиссум (лат. Alyssum), или бурачок, или лобулярия морская, относится к роду семейства Капустные (ранее – Крестоцветные) и включает в себя около 100 видов растений, произрастающих в Северной Африке, Азии и Европе. Слово «алиссум» – латинизация греческого слова «алиссон»: «а» означает «без» – отрицание, «lyssa» в переводе означает «собачье бешенство». То есть, очевидно, в древности цветы алиссум каким-то образом использовали при лечении бешенства. В садовой культуре цветок алиссум стал известен не так давно, но популярность его растет с каждым годом, и причиной этого, кроме непритязательности и простоты в уходе, является сильный медовый аромат, который источает растение.
Растение арабис (лат. Arabis), или резуха относится к роду травянистых многолетников семейства Капустные, или Крестоцветные, который насчитывает более 100 видов. В природе цветок арабис встречается в горах тропической Африки и в районах с умеренным климатом Северного полушария. Происхождение латинского названия арабиса доподлинно не известно, а резухой арабис называют из-за жестких волосков опушения, которыми можно поранить руки. В культуре растение уже более двухсот лет. В ландшафтном дизайне арабис используют в миксбордерах и клумбах, для украшения бордюров, рабаток и альпийских горок. В нашей статье мы расскажем вам, как осуществляется посадка и уход за резухой в открытом грунте.
Брокколи, или спаржевая капуста (лат. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) – разновидность капусты огородной, однолетнее овощное растение семейства Капустные, у которого съедобными являются нераскрывшиеся соцветия, а не листья, как у других подвидов. Брокколи и цветная капуста ближайшие родственники, вернее, брокколи является генетической предшественницей цветной капусты. Вывели растение брокколи путем гибридизации в VI-V веках до н. э. на северо-востоке Средиземноморья, и многие столетия брокколи выращивалась исключительно на территории современной Италии. На итальянском слово broccolo означает цветонос капусты (brocco – отросток).
Самое раннее упоминание о брокколи датируется 1587 годом – во французском трактате «Всеобщая история растений». В начале XVIII века брокколи попадает в Англию под названием итальянская спаржа, в это же время делались попытки выращивания брокколи в Америке, однако широкого распространения там она в то время не получила. Лишь в XX веке в Калифорнии возникло товарное производство брокколи, и с тех пор США является крупнейшим производителем спаржевой капусты. Ненамного отстают от США Индия и Китай, европейские страны Франция, Испания и Италия, а также Турция и Израиль.
Брюква (лат. Brassica napobrassica) – двухлетнее кормовое и пищевое растение, вид рода Капуста семейства Крестоцветные. В некоторых районах России ее называют бушма, грухва, землянуха, желтуха, бручка, бухва, каливка, немка или шведская репа. В обиходе брюквой принято называть кормовую свеклу, хотя это растение совсем из другого семейства. Впервые растение брюква появилось в древнейшие времена в Средиземноморье в результате природного скрещивания одной из форм репы с листовой капустой, но первое упоминание о брюкве датировано 1620 годом – именно тогда этому растению дал описание швейцарский ботаник Каспар Баугин, отметив, что брюква в природе растет в Швеции. Другие источники утверждают, что брюква родом из Сибири, а уж оттуда она попала на Скандинавский полуостров. Наибольшую популярность брюква приобрела в Швеции, Финляндии и Германии. Кстати, ее очень любил Генрих Гете.
Брюссельская капуста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) является разновидностью капусты белокочанной из рода Капуста семейства Крестоцветные (Капустные). В диком виде брюссельская капуста не встречается. Предком этой разновидности считается капуста листовая, растущая в природных условиях в Средиземноморье и введенная в культуру в древние времена. Вывели брюссельскую капусту в Бельгии, и именно в честь брюссельских огородников Карл Линней и назвал эту разновидность капусты. Затем она постепенно получила популярность во всей Западной Европе – Франции, Германии, Голландии…
В восточной Европе культура появилась в середине XIX столетия, но из-за сложных для ее разведения климатических условий распространения не получила. Зато в Канаде, США и многих странах Западной Европы брюссельская капуста сегодня выращивается в промышленных масштабах.
Вечерница, гесперис, или ночная фиалка (лат. Hesperis) – род двулетних и многолетних травянистых растений семейства Капустные. В роду более 50 видов, произрастающих в Средней Европе, Средней Азии и на восточном Средиземноморье. Научное название рода происходит от греческого слова, в переводе означающего «вечерний»: аромат цветков представителей рода особенно усиливается с заходом солнца. Наиболее известным в роду культурным растением является вечерница матроны – многолетник, выращиваемый в открытом грунте как двулетнее растение.
Капуста является одной из самых важных огородных культур, которую во многих регионах выращивают рассадным способом. От того, насколько правильно были выбраны сроки посадки капусты на рассаду и каким был уход за сеянцами до высадки их на грядку, зависит урожай культуры, который без преувеличения будет кормить вас весь год. Мы расскажем вам, когда сеять капусту на рассаду, как вырастить рассаду капусты в домашних условиях и когда высадить ее на грядку.
Овощ дайкон, или японская редька, или китайская редька, или дайкон японский, является корнеплодным растением семейства Крестоцветные, подвидом редьки посевной, который, в отличие от редиса и редьки, не содержит горчичных масел и обладает весьма умеренным запахом. Эта разновидность была получена японцами путем селекции еще в древности из растения лоба, которое относится к азиатской группе сортов редьки, растущей на территории Китая. В переводе с японского, дайкон означает «большой корень». Редька дайкон является одним из важнейших ингредиентов японской кухни, используемым в салатах, супах, гарнирах в свежем, вареном, тушеном и маринованном виде.
Китайцы готовят редис дайкон с грибами шиитаке, а корейцы и бирманцы любят соленый дайкон. Восточным европейцам корнеплод дайкон известен под названием «белая редька» или «белый редис», его подают в салатах с маслом, сметаной или сливками.
Желтушник (лат. Erysimum) – род травянистых растений семейства Крестоцветные, распространенных по всему Северному полушарию. Чаще всего представители рода встречаются в горах. В роду более 250 видов, но в культуре выращивается лишь несколько из них. Научное название, означающее в переводе с греческого языка «помогать», было дано роду за целебные свойства некоторых его видов. Второе название желтушника – хейрантус.
Растение иберис (лат. Iberis), или иберийка, представляет собой род трав семейства Капустные, или Крестоцветные. Иберис иногда называют стенником, разнолепестником или перечником. Ареал распространения ибериса – горные местности Малой Азии и Южной Европы, юг Украины, Крым, Кавказ и низовья Дона. Всего известно около сорока представителей этого рода, среди которых есть как однолетние, так и многолетние виды, как теплолюбивые, так и зимостойкие, как травянистые, так и полукустарниковые разновидности.
Иберис в саду используется для окаймления цветников и газонов, для оформления альпийских горок и каменных кладок. Кроме того, цветок иберис пригоден для срезки и востребован как элемент свадебного букета.
Капуста кале, или кале, или Грюнколь, или Брунколь, или Браунколь, или кудрявая капуста (лат. Brassica oleracea var. sabellica) является однолетним овощным растением, разновидностью вида Капуста семейства Крестоцветные. Это листовой овощ, не образующий, в отличие от других разновидностей капусты, кочана. Листья капусты кале напоминают кудрявые листья салата. Кале очень похожа на дикую капусту, однако доподлинно ее происхождение до сих пор не установлено, хотя известно, что до конца Средневековья капуста кале была в Европе одним из самых распространенных овощей. В начале XIX века русские торговцы завезли ее в Канаду, а во время Второй мировой войны ввиду высокой питательной ценности кале стали широко культивировать в Великобритании.
Мы расскажем вам про выращивание капусты кале и уход за ней и постараемся ответить на такие вопросы:
- – когда сеять капусту кале на рассаду;
- – как осуществляется посадка капусты кале на рассаду;
- – как вырастить рассаду капусты кале;
- – как и когда производится посадка капусты кале в открытый грунт;
- – каковы условия выращивания капусты кале в открытом грунте;
- – какие бывают сорта капусты кале для открытого грунта;
- – как осуществляется уборка и хранение этой разновидности капусты;
- – какова польза капусты кале, и есть ли от нее вред.
Капуста (лат. Brassica) – род растений семейства Капустные (Крестоцветные), к которому принадлежат такие известные в культуре растения, как капуста огородная, репа, редис, редька, турнепс, брюква и горчица. Известно около 50 видов рода, распространенных в Средней Европе, Средиземноморье, Восточной и Центральной Азии. В Америке растут только вывезенные из Европы виды. Капусту для еды выращивали еще древние египтяне, греки и римляне – она стала кормить человечество 4000 лет назад. На нашу территорию капуста была завезена из Западной Европы купцами в период расцвета Киевской Руси – в XIII веке, а к XVIII уже настолько прочно вошла в российский быт, что образовалась традиция после православного праздника
Воздвижения, который отмечают 27 сентября, коллективно заготавливать капусту на зиму – ее рубили и солили, и одновременно в течение двух недель устраивали веселые народные игрища, которые назывались капустниками. В XIX веке крупный русский ученый-овощевод Рытов смог назвать уже 22 сорта капусты огородной.
Капустные, или Капустовые, или Крестоцветные, или Брассиковые – семейство, включающее в себя двудольные травянистые однолетники и многолетники, полукустарники и кустарники. Всего в семействе около трехсот восьмидесяти родов и около трех тысяч двухсот видов. Ближайшими родственниками капустных растений являются каперсовые. В природе крестоцветные можно чаще всего встретить в умеренном климате северного полушария, в Старом свете, но некоторые растут и в тропиках, и даже в южном полушарии. Представители семейства Капустные имеют большое значение в сельском хозяйстве. К широко возделываемым капустным культурам относятся разные виды капусты, репа, хрен, горчица, турнепс, а также некоторые лекарственные и декоративные растения.
Капуста кольраби (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) – двухлетнее травянистое растение, являющееся разновидностью вида капуста огородная рода Капуста семейства Капустные. Происходит растение кольраби из восточного Средиземноморья, в культуре оно известно с древних времен. Например, есть доказательства того, что кольраби культивировали в Древнем Риме. Название растения образовано от двух слов швейцарско-немецкого диалекта, означающих капуста и репа. И с итальянского языка кольраби переводится, как капустная репа. И в самом деле, внешне кольраби напоминает репу, а ее вкус – капусту. Овощ кольраби очень популярен в Турции, Средней Азии, в Китае и Западной Европе.
Растение кресс-салат (лат. Lepidium sativum), или клоповник посевной, или водяной кресс – съедобный травянистый однолетник или двулетник, вид рода Клоповник семейства Крестоцветные. Родом кресс-салат из Ирана, но сегодня в диком виде его можно встретить в Эфиопии, Египте, а также в Азии от восточного побережья Средиземного моря до Пакистана. Возделыванием кресс-салата на территории современного Средиземноморья занимались еще в древности, а с течением времени культура распространилась по всей Европе.
Растение левкой (лат. Matthiola), или маттиола относится к роду травянистых многолетников и однолетников семейства Капустные, или Крестоцветные, распространенному в Африке, Южной Европе, соседствующих с ней районах Азии и насчитывающему по разным сведениям от 20 до 50 видов. Это декоративное растение с ароматными цветками. Латинское название левкою в честь итальянского ботаника и врача XVI века Пьетро Маттиоли дал Роберт Броун. Русское название левкой пришло то ли из немецкого, то ли из итальянского языка, а может быть и из латыни, поскольку в каждом из этих языков есть сходные слова. С греческого языка левкой переводится, как белая фиалка. Еще в прошлом веке цветок левкой можно было увидеть в каждом саду и парке, сегодня он почему-то не в моде, однако левкой относится к растениям, в высшей степени соответствующим классическому парковому стилю, и если вы его приверженец, то маттиола – растение для вас.
Лобулярия (лат. Lobularia), или газонница – род цветковых растений семейства Капустные или Крестоцветные, близкий к роду Алиссум (Бурачок). В роду пять видов, произрастающих в Средиземноморье, но в культуре выращивается только лобулярия приморская, или морская. Название рода происходит от латинского слова, означающего «стручочек» и описывающего форму плода газонницы.
Растение обриета (лат. Aubrieta), или аубреция, относится к роду стелющихся вечнозеленых травянистых многолетних цветковых растений семейства Капустные, насчитывающему 12 видов. Выращивается обриета в альпинариях и садах по всей Европе, а в природе ее можно встретить на Балканах, в Италии, на юге Франции, в Малой Азии и даже в Южной Америке, где она обитает на скалах и речных берегах. Латинское название цветок получил в честь французского художника Клода Обрие, который работал в жанре ботанической иллюстрации, а у нас ее называют… пустозвоном. Цветущая обриета представляет собой яркий сплошной ковер. Характерной особенностью растения является то, что она сохраняет свою прекрасную листву даже в зимний период.
Пастушья сумка (лат. Capsella), или сумочник – род травянистых растений семейства Капустные. Научное название capsella переводится с латыни, как «ларчик, ящичек», и описывает форму плодов представителей рода. Растение пастушья сумка обыкновенная, или сумочник пастуший (лат. Capsella bursa-pastoris) является лекарственным растением, наиболее распространенным в культуре видом рода. Это растение-космополит, произрастающее повсеместно в тропических и умеренных зонах земного шара. Видовой эпитет bursa-pastoris в дословном переводе означает «сумка пастуха». Место происхождения вида до сих пор не определено. Растет пастушья сумка обыкновенная как сорняк на насыпях, вдоль дорог, канав, на полях и огородах. Трава пастушьей сумки является лекарственным сырьем и широко применяется как в народной, так и в официальной медицине.
- 1
- 2