Капуста
Капуста огородная – сельскохозяйственное двухлетнее растение, которое выращивают в однолетней культуре. Принадлежит она к семейству Крестоцветные и является родственницей таким растениям, как хрен, алиссум, левкой, горчица, редька, катран, сурепка, редис, дайкон, репа и брюква. Предок капусты, от которого началось развитие культуры, до сих пор не установлен, однако известно, что возделывали это растение уже в каменном и бронзовом веках.
Выращивают эту ценную овощную культуру в основном рассадным способом. Среди разновидностей капусты огородной наиболее популярны капусты белокочанная, краснокочанная, цветная, пекинская, брокколи, брюссельская, кольраби, кале и савойская. Капуста обладает лечебными свойствами: ее свежими листьями и соком из них заживляют гнойные раны, рекомендована капуста при заболеваниях печени и при пониженной кислотности. Этот ценный диетический продукт назначают больным атеросклерозом, подагрой и желчнокаменной болезнью. Однако при повышенной перистальтике кишечника и энтероколите капуста противопоказана.
Капусту едят в сыром, вареном, тушеном, жареном, соленом виде. Востребована эта культура и в декоративном садоводстве: безголовчатая разновидность капусты является украшением осенних клумб.
В чем она состоит? Нужно продезинфицировать посуду и субстрат для рассады. Собственноручно собранные семена тоже обеззараживают, а затем подвергают стратификации. Если вы семена покупали, изучите инструкцию: вполне вероятно, что они в подготовке не нуждаются.
О том, как посеять семена капусты на рассаду, как ухаживать за сеянцами и когда высаживать их в открытый грунт, вы сможете узнать из статьи, расположенной на нашем сайте.