Помните главное правило грибника: не уверен – не бери! Лучше оставить в лесу хороший гриб, чем отравиться.
Зимние леса полны неожиданных сюрпризов для грибников. Даже в самые лютые морозы на гнилых пнях и валежнике можно обнаружить целые полянки аппетитных опят и вешенок. Эти грибы выглядят как обычные летние собратья, только покрыты инеем и изморозью. Они растут во время оттепелей, а при похолодании как бы замерзают в ожидании тепла.
Опята и вешенки не боятся мороза, их можно собирать всю зиму. Они очень полезны и вкусны в любом виде. Из них делают отличные заготовки впрок – маринуют, сушат, замораживают.
Прогулка по заснеженному лесу освежает и тонизирует. А удачная находка радует не меньше, чем весенний подснежник. Так что стоит отправиться на охоту за вкусными и полезными зимними грибами.