Генная инженерия открывает новые возможности в селекции растений и животных. Благодаря внедрению чужеродных генов в организм можно значительно ускорить процесс выведения новых сортов с желаемыми свойствами. Так, ген устойчивости к гербициду, встроенный в сою, позволяет неоднократно обрабатывать посевы этого растения химикатами без ущерба для урожая.
С другой стороны, технология генной модификации вызывает опасения относительно безопасности получаемых продуктов. Известно, что ГМ-продукты широко применяются в пищевой промышленности, особенно это касается сои, кукурузы, подсолнечника. Однако последствия их употребления в пищу в долгосрочной перспективе пока не ясны.
Таким образом, потребителю приходится принимать решение исходя из собственных предпочтений и информированности. В то же время производители продуктов питания могли
...