Планируя освободить часть грядки от чеснока в конце мая, решено было посадить там морковь и некоторые другие культуры. Эти растения хорошо сочетаются, поскольку им требуются схожие элементы питания из почвы, а также потому, что они отпугивают вредителей друг друга.
Для подзимнего посева подходят ранние и среднеранние сорта моркови нантского типа, например, Тип-топ. Сорта с коническими корнеплодами, такие как Красный великан, не годятся – они начнут цвести слишком рано. Озимые овощи выращивают для употребления в пищу сразу, в мае.
Грядку перед посевом удобрять золой не стоит. Сделаны 2 бороздки глубиной около 2 см. После посева моркови, в оставшееся пространство досеяли редис и во вторую бороздку – рукколу и шпинат. Бороздки засыпаны сухим компостом для защиты семян зимой.