Бамия волшебная во всех отношениях
В настоящее время особую популярность в наших широтах приобрело растение бамия.
Это овощная травянистая культура, произрастающая в природе Америки, Европы и Азии. В состав плодов бамии, напоминающих своим видом стручковый перец, входит множество полезных для человеческого организма веществ.
Знакомьтесь: бамия
Питательные характеристики растения бамия
В силу своих органических характеристик бамия способна соперничать со многими ценными продуктами. В ее плодах содержатся витамины А, С, и витамины группы В, а также калий, кальций, железо, пищевые волокна, фолиевая кислота и другие жизненно важные для человека вещества и соединения.
Бамия и профилактика болезней
Бамия успешно восстанавливает запас сил, повышает иммунитет и тонус организма, помогает восстанавливать и омолаживать дерму. Особенно полезна она для людей, страдающих хронической усталостью или находящихся в депрессии. Бамия содержит особую слизь, которая полезна при болезнях пищеварительной системы: она способствует стабилизации микрофлоры кишечника, снижению уровня холестерина и желчи, а также вымыванию из организма токсинов и шлаков. Полезна они и диабетикам, поскольку снижает содержание сахара в крови.
На фото: Выращивание бамии в промышленных масштабахСтручки растения принимают в пищу для профилактики таких заболеваний, как катаракта, болезни кровеносной и сосудистой системы, а также для поддержания здоровья костей и мышц. Бамия способствует предотвращению развития рака прямой кишки и диабета. Содержание в бамии фолиевой кислоты улучшает состояние во время беременности, а антисептическое свойство растения применяется в борьбе с инфекционными заболеваниями.
На фото: Как цветёт бамияБамия в сфере косметологии
Молодым женщинам тоже стоит обратить внимание на бамию. Этот представитель флоры избавляет от сухости кожи, угрей, шелушения и всякого рода высыпаний. Цвет лица выравнивается, кожа приобретает приятный оттенок. Получить такой результат можно после регулярного накладывания на лицо маски из мякоти плодов бамии. А чтобы напитать свои волосы витаминами и сделать их сильными, густыми и красивыми, достаточно приготовить из бамии бальзам:
собранные стручки бамии нужно тщательно проварить до слизистого состояния. Когда варево остынет, добавьте в него сок лимона, перемешайте и наложите эту массу на волосы по всей длине. Время процедуры – 30 минут. Затем смесь нужно тщательно смыть.
Бамия в кулинарии
Кулинары любят бамию не столько из-за ее целебных свойств, сколько за нейтральный вкус. В пищу употребляют плоды длиной до 10 см. Что можно приготовить из стручков бамии? Их едят сырыми, жарят, тушат, варят и маринуют.
Жареную бамию подают как гарнир к мясу и рыбе, а тушеную – к кашам и овощным блюдам. Вареную бамию можно есть в супе и в салатах. Для приготовления блюд из этого овоща используют сливочное и оливковое масло. Нежелательно готовить бамию в чугунной или медной посуде, потому что в процессе тепловой обработки стручки потеряют свой насыщенный цвет.
На фото: Бамия в жаровнеПо утрам вместо кофе можно пить тонизирующий напиток, приготовленный из прожаренных семян бамии: у него очень приятный вкус и аромат. В дополнение к уже описанным достоинствам бамии следует сказать, что она низкокалорийна, поэтому плоды растения можно смело включать в диету для похудения. Это растение не имеет противопоказаний ни по каким параметрам, кроме одного: она опасна только тем людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость веществ, содержащихся в бамии.